Alter
2Jahre
Farbe
Ursprungsland Italien
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Federico Licoli
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2022
Passion, interest in fermentation, continuous study and research
Charakteristische Eigenschaften
Sweet velvety from feeling toasted
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
- 100% Licoli
- 100% Water
- 100% Flour tipe 1
1
Pour the Licoli into a bowl and add the water
100% Licoli
2
Then mix with a hand whisk to dissolve the yeast entirely and oxygenate it
100% Water
3
Add the flour and mix with a spatula until you have a rather homogeneous mixture
100% Flour tipe 1
Aufarbeitung
1
Water :1
Starter :1
Flour :1