年龄
7年
颜色
原产国 Brazil
Taste
& Flavour
混合物
80%
20%
流体
粉
其他
Jack I
自2017以来
Por ser familia de origem italiana, fazemos muitos pães e pizzas, portanto decidir te minha massa madre que ficará na minha familia
特性
É uma massa forte, com rápida reação, cheiro forte de pão. Não precisa de um grande percentual de utilização para fazer efeito. Coloração de massa integral, escuro, média acidez.
味道
配方
起始配料
- 60% Farinha integral
- 20% Água
- 20% Suco
喂养配料
1
Água com sourdough.
Adiciona Suco
Adiciona farinha
制作方法
1
60% Farinha integral
20% Água
20% Suco