Mélange

100%
Liquide Farine Autres
uprising Simo

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Depuis 2020

a unique ''anarchist'' baker in Amsterdam that owned a very small and unique bakery

Caractéristiques

It is very aromatic and not acid at all

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Rye whole-grain

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Whole grain rye
1
100% Whole grain rye

Méthode de travail

1
It is made from greek biological whole-grain rye 100% hydration
100% Rye whole-grain

Result

bread

I am making only bread

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