Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Italien
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Swanetto
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
La voglia di riscoprire sapori tradizionali evitando il consumo di prodotti industrializzati che non contribuiscono al giusto bilancio nutrizionale.
Charakteristische Eigenschaften
Profuma di yogurt. Molto acido e forte.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Farina integrale bio
- 100g Acqua
Zutaten für die Auffrischung
- 50g Farina integrale
- 50g Farina grano saraceno
- 100g Acqua
- 25g Lievito madre
1
Per il rinfresco ogni 24 hore:
25g di lievito madre
100g di acqua tiepida
50g di farina integrale BIO
50g di farina di grano saraceno BIO
50g Farina integrale
50g Farina grano saraceno
100g Acqua
25g Lievito madre
Aufarbeitung
1
In origine per creare il lievito madre:
100g di farina integrale BIO
100 di acqua tiepida
100g Farina integrale bio
100g Acqua