İsim
Sıvı
Un
Diğer
# 1 Sourdough di Altamura
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
October White Sourdough
İtalya
11 Yıllık
39%
44%
16%
gingeryeast
İtalya
9 Yıllık
100%
Sanluchese
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Acidello
İtalya
8 Yıllık
Bilinmeyen
# 10 Sourdough di Terni
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 25 sourdough panaredda
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Irma
İtalya
13 Yıllık
Bilinmeyen
Pasta Madre Viva
İtalya
30 Yıllık
Bilinmeyen
Morandin
İtalya
bilinmeyen yıl
100%
Lievito madre
İtalya
8 Yıllık
33%
66%
Rossoblu
İtalya
24 Yıllık
100%
KaDa
İtalya
5 Yıllık
33%
66%
Semola rimacinata
İtalya
3 Yıllık
Bilinmeyen
Foligno PG starter
İtalya
1 yıl
Bilinmeyen