Anders´slash and burn rye mix recipe

Anders´slash and burn rye mix

Prestfoss, Норвегия
Показать на карте
Распечатать

Возраст

10года
цвет

Страна происхождения Норвегия

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3003 Закваски
  • 111 Страны
  • 2506 Города

Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
Anders´slash and burn rye mix

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2015

The taste and the feeling in my belly

Характеристики

Sweet and sour smell with the odour of forest and soil

Вкус и аромат

Anders´slash and burn rye mix rising shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 50% Slash and burn rye "svedjerug tvengsberg"
  • 50% Water 37 degrees celsius

Ингредиенты для обновления

1
Keep it in fridge and feed when bubbles are about to die. Take off crust and feed solemly with Slash and burn rye Svedjerug Tvengsberg

Метод работы

1
Mix the slash and burn rye 50/50 with water and store with wet cloth at 26-30 degrees Celsius til sufficient activity is registered. Repeat 4 times
50% Slash and burn rye "svedjerug tvengsberg" 50% Water 37 degrees celsius

Result

Emmer/Dala Landwheat bread

Rich nutty taste
Anders´slash and burn rye mix Emmer/Dala Landwheat bread second overview

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку