Mistura

95%
5%
Líquido Farinha Outro
santi

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desde 2020

Por los beneficios que estos otorgan al cuerpo humano

Características

Acidez moderada, Sabor muy agradable producido por la fermentación y al incorporar avena tostada. que nos aporta un sabor levemente ahumado.

Sabor

santi top shot
santi front shot

Receita

Ingredientes iniciais

  • 55% Harina blanca
  • 40% Água
  • 5% Harina de avena tostada

Ingredientes para alimentar

  • 55% Harina
  • 50% Água
  • 5% Harina de avena tostada
1
la masa madre del día anterior la diluyo en agua hasta que haga espuma, luego agrego la harina de apoco hasta conseguir la textura deseada.
55% Harina 50% Água 5% Harina de avena tostada

Método de trabalho

1
Mezclar harina y agua hasta conseguir una pasta semi espesa.
55% Harina blanca 40% Água 5% Harina de avena tostada

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