SLavko Gajevic recipe

SLavko Gajevic

Auckland, New Zealand
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나이

6년
색

원산지 New Zealand

맛과 풍미

아시아
Australia
남극 대륙
아프리카
유럽
북아메리카
남아메리카

사워도우 세계에서

  • 3005 sourdoughs
  • 112 countries
  • 2502 cities

혼합물

40%
50%
10%
액체(리퀴드) 밀가루 기타
SLavko Gajevic

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2018 이후

Curiosity and my desire to enjoy a decent bread

특징

Young, stable, not acidic, active

맛과 풍미

SLavko Gajevic jar shot
SLavko Gajevic rising shot

레시피

시작하는 원료

  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White floure
  • 200g Water
  • 50g Sourdough starter

먹이재료

  • 50g Starter
  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White flour
  • 200g Water
1
50g Starter 50g Wholemeal Wheat Flour 200g White flour 200g Water

작업방식

1
50g Wholemeal Wheat Flour 200g White floure 200g Water 50g Sourdough starter

Result

Bread, Pizza

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