SLavko Gajevic recipe

SLavko Gajevic

Auckland, Nuova Zelanda
Mostra sulla mappa
Stampa

Età

6Anni
Colore

Paese di origine Nuova Zelanda

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3005 lieviti madre
  • 112 paesi
  • 2502 città

Miscela

40%
50%
10%
Liquido Farina Altro
SLavko Gajevic

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal 2018

Curiosity and my desire to enjoy a decent bread

Caratteristiche

Young, stable, not acidic, active

Sapore e aroma

SLavko Gajevic jar shot
SLavko Gajevic rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White floure
  • 200g Water
  • 50g Sourdough starter

Ingredienti per il rinfresco

  • 50g Starter
  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White flour
  • 200g Water
1
50g Starter 50g Wholemeal Wheat Flour 200g White flour 200g Water

Metodo di lavorazione

1
50g Wholemeal Wheat Flour 200g White floure 200g Water 50g Sourdough starter

Result

Bread, Pizza

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca