Lievito madre perfetto
Età
8Anni
Colore
Paese di origine Canada
Taste
& Flavour
Miscela
Unknown
Liquido
Farina
Altro
Spelty
dal 2016
It's healthier
Caratteristiche
Nice bubbly, sometimes gets liquid layer in fridge, just spill it off and feed again, is very resilient
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- g Spelt flour
Ingredienti per il rinfresco
- % Spelt
1
First add water then flour
% Spelt
Metodo di lavorazione
1
Spelt starter
g Spelt flour
Result
Spelt loaves
Low hydration ratio because of spelt flour
