Età
10Anni
Colore
Paese di origine Belgio
Taste
& Flavour
Miscela
23%
77%
Liquido
Farina
Altro
Birgers zuurdesem
dal 2014
smaak verbeteren van brood, structuur en tijd
Caratteristiche
beetje acid met romige toetsen van yoghurt
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 100g Rogge
- 30g Water
Ingredienti per il rinfresco
- 25% Floure
- 25% Wa
1
water en bloem
25% Floure
25% Wa
Metodo di lavorazione
1
zuurdesem om brood producten te verbeteren
100g Rogge
30g Water
Result
Harde luxe producten
oude graan soorten brood
zuurdesem
eenkoren
emmer
