Stonesoup recipe

Stonesoup

Godbrange, Lussemburgo
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Età

20Anni
Colore

Paese di origine Lussemburgo

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3003 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2506 città

Miscela

40%
40%
20%
Liquido Farina Altro
Stonesoup

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dal 2005

The simplicity and magic

Caratteristiche

not too sour

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 50g Old starter
  • 100g Flour 1050
  • 100g Water

Ingredienti per il rinfresco

  • 50g Old starter
  • 100g Water
  • 100g Flour 1050
1
retain some old starter; add water; add flour
50g Old starter 100g Water 100g Flour 1050

Metodo di lavorazione

1
Just the basics: old starter; Flour 1050 from Moulin Dieschbourg; tap water. Mixed together.
50g Old starter 100g Flour 1050 100g Water

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