Chantalle recipe

Chantalle

Frankfurt am Main, Allemagne
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Âge

2Ans
Couleur

Pays d'origine Allemagne

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3005 levains
  • 112 pays
  • 2502 villes

Mélange

46%
54%
Liquide Farine Autres
Chantalle

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Depuis 2022

Ein Freund hat mir davon erzählt

Caractéristiques

Riecht nun nach 6 Monaten nussig und schokoladig

Goût et saveur

Chantalle top shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100g Wasser
  • 100g Roggenvollkornmehl
  • 75g Wasser
  • 100g Roggenvollkornmehl

Ingrédients pour nourrir le levain

1
2 - Mal füttern

Méthode de travail

1
1. Fütterung: 100 ml Wasser, 100 Gramm Roggenvollkornmehl
100g Wasser 100g Roggenvollkornmehl
2
2. Fütterung
75g Wasser 100g Roggenvollkornmehl

Result

Roggenvollkornbrot

Kräftige Kruste, enge Krume

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