Nom
Liquide
Farine
Autres
Garuzzu
Italie
12 Ans
Unknown
madre
Italie
15 Ans
75%
25%
No name
Italie
13 Ans
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
Italie
inconnue
Unknown
lievito madre (ninnomio) son
Italie
19 Ans
Unknown
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
Italie
inconnue
Unknown
#28 sourdough nadalin
Italie
inconnue
Unknown
Pantalaimon
Italie
13 Ans
40%
60%
Riva di Reno 7
Italie
9 Ans
50%
50%
Yauch
Italie
5 Ans
63%
37%
# 3 Pane di Matera PGI
Italie
inconnue
Unknown
#14 Sourdough di Cappelli
Italie
inconnue
Unknown
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
Italie
inconnue
Unknown
Pantalaimon
Italie
13 Ans
40%
60%
PIPA
Italie
inconnue
50%
50%