Pearl (named after the character in The Scarlet Letter) recipe

Pearl (named after the character in The Scarlet Letter)

RENFREW, États-Unis
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Levain parfait

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Nombre de levains

Mon pays
771

Mon continent
1018

Dans le monde
3005

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

 12 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

 Large Clay Pot  Dans le frigidaire

Mélange
54% Liquide
45% Farine
54%
45%
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité
Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi
toutes les 20h
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi
20°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation
21°
29° (Dans le monde entier)
°C

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