Ramonet recipe

Ramonet

MANRESA, España
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Edad

9Años
Color

Country of origin España

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3005 masas madre
  • 112 paises
  • 2502 ciudades

Mezcla

100%
Líquida Harina Otros
Ramonet

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desde 2015

avance in my proferional succes.

Características

Made with 10 % allgrain stone milled flour and 90% triticum durum.

gusto

Ramonet top shot

Receta

Ingredientes de partida

  • 100% Mother dougth

ingredientes de alimentación

  • 70% Mother dougth
  • 15% Durum + t80
  • 15% Water
1
remove 30 % and refresh with water and flour.
70% Mother dougth 15% Durum + t80 15% Water

método de trabajo

1
She comes from a collegue that guime me the starter.
100% Mother dougth

Result

Ramonet first overview

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Comentarios

Coma Ramon

i love maque sourdougth with durum flour.