Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Iran
Geschmack
und Aroma
Mischung
47%
52%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
No.1
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
Charakteristische Eigenschaften
It' s not stiff nor liquid. It gets triple in size after fermenting. Tastes sweet and sour like a plum fruit.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 90g White wheat flour
- 10g Whole Rye Flour
- 90g Filtered water
Zutaten für die Auffrischung
1
First water, then adding and deluting starter, then adding mixed flour
Aufarbeitung
1
It made of white wheat and apercentage of whole rye flour and filtered water
90g White wheat flour
10g Whole Rye Flour
90g Filtered water
Ergebnis
Country loaf
Rye loaf
