Alter
12Jahre
Farbe
Ursprungsland Südafrika
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
House of Pain
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2012
I got interested in bread baking with yeast, and this was a discovery and natural progression.
Charakteristische Eigenschaften
I like to think it has taken on the characteristics of the Karoo, the semi-desert region that I call home.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Flour
- 100% Water
Zutaten für die Auffrischung
1
Add the water, break up the previous sourdough, add the flour, mix well...
Aufarbeitung
1
I keep it very well-hydrated, and use local flours (that are also ground in the local village mill) whenever I can find them.
100% Flour
100% Water