Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Semola rimacinata
Italien
3 Jahre
Unbekannt
Foligno PG starter
Italien
1 Jahr
Unbekannt
# 11 Sourdough di Padova
Italien
Unbekannt
Unbekannt
# 26 Sourdough torcolo di san costanzo
Italien
Unbekannt
Unbekannt
Jack
Italien
10 Jahre
33%
66%
Lievito madre del Centenario
Italien
Unbekannt
45%
55%
Pasticcio
Italien
Unbekannt
Unbekannt
Luigino “Sandokan”
Italien
7 Jahre
38%
38%
24%
"Oh my Bread" Hop Starter
Italien
6 Jahre
79%
16%
5%
# 12 Sourdough di coppia Ferraresa PGI
Italien
Unbekannt
Unbekannt
# 27 sourdough pandoro
Italien
Unbekannt
Unbekannt
PANETTONA
Italien
16 Jahre
33%
66%
Vito
Italien
5 Jahre
50%
50%
madre
Italien
15 Jahre
75%
25%
No name
Italien
13 Jahre
50%
50%