Karışım

25%
25%
50%
Sıvı Un Diğer
Rujo

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2019 'dan beri

Näin paljon päivityksia Sosiaalisessa mediassa hapanjuurileivistä. Teki mieli taas aloittaa ruisleivän tekeminen juurella. Edellisen kerran tein hapanjuuriruisleipää lähemmäs 15 vuotta sitten.

Özellikleri

Rujo tekee mahtavan ruisleivän, Sopivan happaman ja suunmukaisen. Rujo antaa hienoa Suomalaista Ruisleipää kerran viikossa.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 30g Täysjyvävehnäjauho
  • 30g Vesi
  • 30g Täysjyvä vehnäjauho
  • 30g Vesi

Besleme malzemeleri

  • 200g Täysjyvä ruisjauhoja
  • 700g Vesi
  • 200g Rujo
1
Kerran viikkoon teen leivän. Silloin edellisenä iltana teen raskin. Juuri + vesi + ruisjauho
200g Täysjyvä ruisjauhoja 700g Vesi 200g Rujo

Çalışma yöntemi

1
Vesi 50% ja itse jauhettu täysjyvä vehnäjauho 50%
30g Täysjyvävehnäjauho 30g Vesi
2
lisäsin aamuin illoin vettä ja täysjyvä vehnäjauhoja kunnes juuri pulppusi. tässä meni noin 1,5 viikkoa
30g Täysjyvä vehnäjauho 30g Vesi

Result

Ruisleipä

Perinteinen Suomalainen ruisleipä

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin