Allirot recipe

Allirot

ste agathe la bouteresse, France
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Age

6Years
Color

Country of origin France

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Antarctica
Africa
Europe
North America
South America

Sourdough
in the world

  • 3005 sourdoughs
  • 112 countries
  • 2502 cities

Mixture

100%
Liquid Flour Other
Allirot

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Since 2018

je me remettais a mon compte en fournil bio pour la deuxieme fois apres avoir deenagé ; j ai recrée un levain là ou je me suis installé

Characteristics

rustique , mais avec une pointe de "pomme verte"

Taste & flavour

Recipe

Starting ingredients

  • 100% Seigle

Feeding ingredients

1
eau tiede ou chaude en fonction saison et farine de seigle

Working method

1
farine de seigle uniquement , bio, locale, t130,eau filtrée et jamais de passage au frigo
100% Seigle

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Comments

Erik Allirot

je suis pret a echanger avec d autres pour des apports de bacteries et levures d autres contrées