Età
6Anni
Colore
Paese di origine Francia
Taste
& Flavour
Miscela
100%
Liquido
Farina
Altro
Allirot
dal 2018
je me remettais a mon compte en fournil bio pour la deuxieme fois apres avoir deenagé ; j ai recrée un levain là ou je me suis installé
Caratteristiche
rustique , mais avec une pointe de "pomme verte"
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 100% Seigle
Ingredienti per il rinfresco
1
eau tiede ou chaude en fonction saison et farine de seigle
Metodo di lavorazione
1
farine de seigle uniquement , bio, locale, t130,eau filtrée et jamais de passage au frigo
100% Seigle
Commenti
je suis pret a echanger avec d autres pour des apports de bacteries et levures d autres contrées