Смесь

33%
33%
33%
жидкость муку Другой
Kip

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2016

I have made sourdough on and off for the last 3 years, however I have had this starter is now a year old

Характеристики

Large bubbles, crisp dark crust

Вкус и аромат

Kip front shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 10g Rye
  • 20g Wholewheat
  • 70g White bread
  • 100g Filtered water
  • 100g Starter

Ингредиенты для обновления

1
Fold in flour mix water and starter using wooden spoon into 1l kilner jar, then refrigerate until the next feed

Метод работы

1
10g Rye, 20g wholewheat, 70g white bread flour, 100g Brittany filtered water, 100g of starter each feed. If the starter begins to get too thin, 75g of filtered water to 100g starter 100g flour mix
10g Rye 20g Wholewheat 70g White bread 100g Filtered water 100g Starter

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку