Возраст
4года
цвет
Страна происхождения Бельгия
Taste
& Flavour
Смесь
35%
65%
жидкость
муку
Другой
Jeremy
С 2020
Характеристики
Stiff sourdough based on a little bit of Rye flour.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 95% Wheat flour
- 5% Rye flour
- 55% Water
Ингредиенты для обновления
- 5% Rye flour
- 95% Wheat flour
- 55% Water
1
5% Rye flour
95% Wheat flour
55% Water
Метод работы
1
95% Wheat flour
5% Rye flour
55% Water
Result
Baguette
