Bray Sourdough

Bray, Ирландия

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	11 года	8 года
цвет
Место хранения	В холодильнике	В холодильнике
Смесь	25% жидкость 75% муку 25% 75%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	twice a week 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	18° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	5° 29° (По всему миру) °C