Claire

Stein, Германия

идеальная закваска

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	7 года	8 года
цвет
Место хранения	In the fridge, In a jar, In a Proofer	В холодильнике
Смесь	23% жидкость 47% муку 30% Другой 23% 47% 30%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 24 часа 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	26° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	26° 29° (По всему миру) °C