Syd recipe

Syd

London, Reino Unido
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Impressão

Idade

5anos
Cor

País de origem Reino Unido

Taste
& Flavour

Ásia
Austrália
Antártica
África
Europa
América do Norte
América do Sul

no mundo

  • 3003 ЗАКВАСОК
  • 111 países
  • 2506 cidades

Mistura

Unknown
Líquido Farinha Outro
Syd

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desde 2020

Quarantine and lack of available yeast

Características

Seems to stay hungry (rather than starving) for more than 24 hours.

Sabor

Syd top shot

Receita

Ingredientes iniciais

Ingredientes para alimentar

  • 100% Current starter
  • 20% Current starter
  • 40% Water
  • 40% Rye flour
1
Mix current starter with spoon
100% Current starter
2
Transfer 10g of Current Starter to clean weck jar
20% Current starter
3
Add 20g Water and mix
40% Water
4
Add 20g Rye Flour and mix
40% Rye flour
5

Método de trabalho

1

Result

Baguettes

Love these......very fluffy inside with a crunchy crust. Brings back memories of France. I do struggle with the shap

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