나이
9년
색
원산지 Italy
맛과 풍미
혼합물
100%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
caronte
2015 이후
incuriusito dal mondo dei lievitati
특징
Lievito che nonostante sia giovane (5 anni) riesce comunque a generare prodotti-aromi eccellenti.
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 50% Farina
- 1% Succo mela
- 49% Acqua
먹이재료
- 100g Lievito madre
- 50g Acqua
- 200g Farina
1
Mettere in planetaria acqua e lievito e in seconda velocita finche non compare la schiuma, dopodiche unire la farina
100g Lievito madre
50g Acqua
200g Farina
작업방식
1
50% Farina
1% Succo mela
49% Acqua
Result
Colombe