Leopold recipe

Leopold

Lysa nad Labem, Cechia
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Età

9Anni
Colore

Paese di origine Cechia

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3005 lieviti madre
  • 112 paesi
  • 2502 città

Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Leopold

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dal 2015

I was curious :-)

Caratteristiche

I love mixture of various flours (esp. spelt) adding some jogurt or buttermilk.

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

  • 75g Bread rye
  • 75g Wholegrain rye
  • 160g Water
  • 1tbsp Starter
1
75g Bread rye 75g Wholegrain rye 160g Water 1tbsp Starter

Metodo di lavorazione

1
Just mix it.

Result

Bread

Hydration 70 %. Mixture of bread wheat, spelt and wholegrain spelt, joghurt..
Leopold Bread second overview

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