Merin ruis recipe

Merin ruis

Mikkeli, Finlandia
Lievito madre perfetto

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Numero di lieviti

Il mio paese
83

Il mio continente
1320

Nel mondo
3005

La mia analisi del lievito

Il mio lievito

Media confrontata a In tutto il mondo

Età

22 Anni 8 Anni

Colore

Conservazione

In a jar, Dried flakes in a jar  In frigorifero

Miscela

80% Liquido
20% Farina
80%
20%
55% Liquido
37% Farina
8% Altro
55%
37%
8%

Sapore e aroma

Viscosità

Il mio lievito
Media (In tutto il mondo)

Frequenza di alimentazione

every 7 weeks
7 volte a settimana (In tutto il mondo)
Tempo

Temperatura di alimentazione

24°
31° (In tutto il mondo)
°C

Temperatura di fermentazione

24°
29° (In tutto il mondo)
°C