Âge
9Ans
Couleur
Pays d'origine Brésil
Taste
& Flavour
Mélange
63%
37%
Liquide
Farine
Autres
Gostoso
Depuis 2015
try new flavors and technics
Caractéristiques
cheese scent, sticky and pizza ready
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100g White flour
- 100g Tap water
- 35% Souerdough
Ingrédients pour nourrir le levain
1
new container, 30-35mg of sourdough, 100g water, 100g white flour
Méthode de travail
1
sticky, savory flavor, with some cheese scent, complex taste in pizza, requires high room temperature to bubble
100g White flour
100g Tap water
35% Souerdough
Result
pizza
savory and umami flavor crust