Âge
7Ans
Couleur
Pays d'origine l'Espagne
Taste
& Flavour
Mélange
100%
Liquide
Farine
Autres
Despelta
Depuis 2018
Al trabajar en panadería, siempre eh buscado retos.
Caractéristiques
Sobre todo la característica que tiene es su nota de sabor a clavo de olor, no muy ácida, color dorado.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100% Espelta
- 2g Clavo de olor
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Méthode de travail
1
100% Espelta
2
Esta compuesta de espelta 100% integral, notas de clavo de olor, agua al 100%
2g Clavo de olor