Âge
8Ans
Couleur
Pays d'origine Royaume-Uni
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
Darlow
Depuis 2017
artisan bread business
Caractéristiques
sweet, sour, roasted notes
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- kg 75
- kg 74
- kg 75
- kg 10
Ingrédients pour nourrir le levain
- kg Starter
1
as above
kg Starter
Méthode de travail
1
Starter refresh
kg 75
2
water
kg 74
3
White flour - shipton mill bakers premium
kg 75
4
Light rye flour
kg 10