Âge
inconnue
Couleur
Pays d'origine Belgique
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
AUDREY
Depuis Unknown
Caractéristiques
I maintain it so that is relatively mild . I keep 300 grams, when feeding I discard 200 grams and add 100 grams of water and 100 grams bread flour. Sometimes I will discard all of it just keeping what klings to jar and add 150 water 150 bread flour.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
Ingrédients pour nourrir le levain
1
I keep 300 grams discard 200 grams add 100 grams ice water and 100 bread flour leave on counter 12 hours
Méthode de travail
1
I used the pineapple method by Debra Wink