Âge
4Ans
Couleur
Pays d'origine Suisse
Taste
& Flavour
Mélange
100%
Liquide
Farine
Autres
Bob
Depuis 2020
Wife made me!
Caractéristiques
Makes bread 2 or 3x a week - never complains. Levain often mixed in with other flours according to recipe.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100g Rye
Ingrédients pour nourrir le levain
- 50% Rye
1
Add about 50g rye flour + water - back to fridge
50% Rye
Méthode de travail
1
100% stoneground rye from a local farm.
Born at the end of lockdown 2020.
100g Rye