Mezcla

Unknown
Líquida Harina Otros
Hilma

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desde 2018

I wanted to bake like my grandmothers baked

Características

It's young and very active

gusto

Hilma rising shot

Receta

Ingredientes de partida

  • g Rye

ingredientes de alimentación

  • g Water
1
1. I take my sourdough out of the fridge 2. I add rye flour about 100 g 3. I add water about 100g
g Water

método de trabajo

1
Rye sourdough
g Rye

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Comentarios

Young but strong and active sourdough and
older and not so active baker. Good combination!