Cerimônia recipe

Cerimônia

Sorocaba, Brasil
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Edad

5Años
Color

Country of origin Brasil

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3003 masas madre
  • 111 paises
  • 2506 ciudades

Mezcla

83%
16%
Líquida Harina Otros
Cerimônia

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desde 2020

Minha mulher Caroline

Características

Tem bastante acidez

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 50% Farinha integral
  • 50% Água
  • 33.3% Mistura do dia anterior
  • 33.3% Farinha integral
  • 33.3% Água

ingredientes de alimentación

1

método de trabajo

1
Comecei com uma receita comum usando farinha integral e água
50% Farinha integral 50% Água
2
Durante 4 dias alimentei a Cerimônia com farinha integral e água. Achei que não teria resultado, mas só vi um fermento forte após o décimo dia
33.3% Mistura do dia anterior 33.3% Farinha integral 33.3% Água

Result

Pão Rústico

Cerimônia Pão Rústico first overview
Cerimônia Pão Rústico second overview

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