Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
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Charakteristische Eigenschaften
After 3 generation of feeding this traditional greek sourdough, it was such a pleasure for me when, a friend of me brought it to me! His origin is from the north of Greece (Epirus region). It's still in use, in a small bakery.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
- 33.3% Sourdough
- 33.3% Water
- 33.3% Wheat flour
1
33.3% Sourdough
33.3% Water
33.3% Wheat flour
Aufarbeitung
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