Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
SBpower

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seit 1956

Charakteristische Eigenschaften

After 3 generation of feeding this traditional greek sourdough, it was such a pleasure for me when, a friend of me brought it to me! His origin is from the north of Greece (Epirus region). It's still in use, in a small bakery.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

  • 33.3% Sourdough
  • 33.3% Water
  • 33.3% Wheat flour
1
33.3% Sourdough 33.3% Water 33.3% Wheat flour

Aufarbeitung

1

Ergebnis

SBpower  second overview
SBpower  second slice

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