Alter
12Jahre
Farbe
Ursprungsland Italien
Geschmack
und Aroma
Mischung
40%
60%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Pantalaimon
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2012
I love bread but I was always bloated after eating it. I, therefore, decided to try natural yeast.
Charakteristische Eigenschaften
It’s doughy and ferments quite quickly.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 60% Flour
- 40% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 35% Starter
- 35% Flour
- 30% Water
1
Remove some of the starter and add flour and cooled boiled water.
35% Starter
35% Flour
30% Water
Aufarbeitung
1
I used flour and water and left it for a day. The next day I renewed by discarding some of it and adding fresh flour and water. I continued this for 10 days. After which the starter was active
60% Flour
40% Water