No name recipe

No name

oakland, Vereinigte Staaten
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Alter

8Jahre
Farbe

Ursprungsland Vereinigte Staaten

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
No name

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seit 2016

I watched the show "cooked" by Michael Pollan. I was ready to sink myself into learning something new and that nailed it for me.

Charakteristische Eigenschaften

Nothing unique about it.

Geschmack und Aroma

No name top shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% Flour

Zutaten für die Auffrischung

1
I tend to discard almost all of the starter each time.

Aufarbeitung

1
I am somewhat random in how much i feed my starter as I tend to feed every day. Lately I've had several starters going and use equal weights water and a 50/50 flour (AP and WW).
50% Flour

Ergebnis

i mostly bake breads but branched out to english muffins, pancakes, rolls...and i even tried pretzels.

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Kommentare

Flo Hodes

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