Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Deutschland
Geschmack
und Aroma
Mischung
33%
66%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Kurti
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
Neugierde
Charakteristische Eigenschaften
Er ist ein Klassischer Weizensauerteig dahin gezogen das er besonders sanft ist
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
Zutaten für die Auffrischung
- 20% Anstellgut
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
1
20% Anstellgut
100% Weizen
50% Hefewasser
Aufarbeitung
1
100% Weizen
50% Hefewasser
Ergebnis
Kurti
Brote Weizen; Dinkelbrote; Weizen-Rogen (zusätzlich Rogen Sauerteig); Brezeln; Brötchen (zusätzlich mit Hefewasser);