Alter
Unbekannt
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Gold Rush Special
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit Unbekannt
I got a wood burning oven in 2000 and that's when I really delved into sourdough baking.
Charakteristische Eigenschaften
Distinctive flavors and very lively.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
I add an equal weight of water and flour to the starter to refresh it. Never adding more than 30% of the original starter volume.
Aufarbeitung
1
My GRS was given to me by my elderly uncle in 1995. He had received it years before from an old timer who had received it from and old Alaskan from the gold rush days.
It has a wonderfully distinctive flavor and is very strong and bubbly.
2
I add an equal weight of water and flour to the starter to refresh it. Never adding more than 30% of the original starter volume.
Ergebnis
Artisan bread
Delicious chewy and crunchy crusty bread.