Perfekter Sauerteig
Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Kanada
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Doughvid-19
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
I love bread!
Charakteristische Eigenschaften
Mildly sour. Smells like yoghurt.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Water
- 100g All purpose white flour
Zutaten für die Auffrischung
- 150g Water
- 150g Flour
1
Weigh starter to determine feeding amount.
Feed 1:1:1 Starter : Water : Flour
Ex if there’s 150g Starter
Feed it 150g water and 150g all purpose flour
150g Water
150g Flour
Aufarbeitung
1
Day 1: Mix equal parts water and all purpose flour.
Day 2: Discard half of mixture and feed equal parts water and flour. Repeat discard / feeding process for 2-3 more days to create strong healthy starter.
100g Water
100g All purpose white flour
Ergebnis
White Sourdough Batard
Plain white sourdough loaf
Turmeric Sourdough Batard
Plain white sourdough recipe with turmeric added for colour and health benefits!
Sesame Sourdough Batard
Plain white sourdough topped with sesame seeds
