Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Ungarn
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Kovi
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
Interest in fermentation
Charakteristische Eigenschaften
Born after many attempts, very forgiving in character
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Bread flour
- 50% Wholemeal Wheat Flour
Zutaten für die Auffrischung
- 30g Water
- 40g Flour
1
I mix sourdough with water
30g Water
2
Feed it with the flour mix
40g Flour
Aufarbeitung
1
I feed the starter with a flour mix which is half bread flour
50% Bread flour
2
I feed it with half bread flour, half whole wheat flour
50% Wholemeal Wheat Flour