Karışım

100%
Sıvı Un Diğer
Matt

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Bilinmeyen 'dan beri

My starter is the offshoot from Chef Matthew James Duffy. I took a class from him and that’s how my journey started.

Özellikleri

Once Matt is “happy” it provides a slow growth but a big oven spring.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 100% Canada red spring floir

Besleme malzemeleri

  • 100% Canada red spring flour
1
Discard and feed
100% Canada red spring flour

Çalışma yöntemi

1
I feed with a simple 1:2:2 ratio
100% Canada red spring floir

Result

Nancy Woods

Matt Nancy Woods first overview
Matt Nancy Woods second overview
Matt Nancy Woods first slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin