Karışım

100%
Sıvı Un Diğer
Manci

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2013 'dan beri

I could not eat yeast anymore :(

Özellikleri

It has a very special, beautiful light yellow colour. Because of the flour's very high gluten percentage, its structure is strong, bubbly :)

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 100% Flour kbl100
  • 80% Water

Besleme malzemeleri

1

Çalışma yöntemi

1
White sourdough 80% hydration Based on a heritage fluor Királybúzaliszt (KBL100) which is a mixture of kamut and spelt.
100% Flour kbl100 80% Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin