Souie JB2020 recipe

Souie JB2020

Paris, Fransa
Yazdır

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
56

Kıtam
1320

Dünyada
3005

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 4 Yıllık 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 In the fridge, In a jar  Buzdolabında

Karışım
42% Sıvı
57% Un
42%
57%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
once a week
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
25°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
26°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

#35 sourdough colomba # 10 Sourdough di Terni The Sourdough School # 81 whole wheat levain starter