Michael marthas recipe

Michael marthas

Kalymnos, Yunanistan
Yazdır

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
23

Kıtam
1320

Dünyada
3005

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 bilinmeyen yıl 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 In the fridge, In a jar  Buzdolabında

Karışım
50% Un
50% Diğer
50%
50%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
her 24 saat
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
21°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
27°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

# 29 Sourdough Panettone (Lombardia) # 45 Paris Sourdough # 87 Pao Italiano Sourodough # 77 Uptown bakers' levain