Возраст
4года
цвет
Страна происхождения Аргентина
Taste
& Flavour
Смесь
66%
33%
жидкость
муку
Другой
Paz
С 2020
Porque me encanta la panadería y una amiga me enseñó, desde el 16 de abril del 2020, la cuido y comparto con los demás un poco de Paz.-
Характеристики
Mi Masa Madre Paz burbujea, es perseverante, por más que a veces me olvide de ella, nunca me abandona, siempre lista para trabajar.-
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 50g Harina 000
- 50g Água
- 50g Masa madre
Ингредиенты для обновления
1
Метод работы
1
Alimento mi masa madre con harina de trigo 000 y agua de pozo apta. Saco la masa madre de la heladera, uso una parte para consumir (para hacer pancakes o mezcla para buñuelos) y luego peso la masa madre, le agrego igual peso de harina y de agua, espero que el cultivo muestre su actividad y vuelvo a guardar en la heladera.-
50g Harina 000
50g Água
50g Masa madre
Result
Pancakes, crackers, ligue para buñuelos
Uso la Masa Madre como ligue para hacer buñuelos, también hago pizzas aunque mi horno es domestico, pancakes y crackers
