KWAS recipe

KWAS

Соединённые Штаты
Показать на карте
Распечатать

Возраст

9года
цвет

Страна происхождения Соединённые Штаты

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
KWAS

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2015

I could not find a decent bread anymore at a store.

Характеристики

When fed on time he is happy and vigorous.

Вкус и аромат

KWAS top shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 30g Organic rye
  • 30g Water

Ингредиенты для обновления

  • 10g Organic rye
  • 10g Water
1
Mix in a glass jar. Throw away everything except 20 g. Then add water (20g). Mix. Add flour (20g). Mix. Feed twice per day.
10g Organic rye 10g Water

Метод работы

1
A Polish bakery gave me KWAS around 3 years ago. Since then he went through many schedules of feeding. Now he stays outside fridge (60g).
30g Organic rye 30g Water

Result

breads,rolls,

KWAS breads,rolls, first overview
KWAS breads,rolls, first slice
KWAS breads,rolls, second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку